大白鹅是什么

大白鹅是大型家禽，羽毛纯白，体型硕大，成年体重可达10公斤以上。鹅喙呈橙黄色，头部有红色肉瘤，脖子长而弯曲，步态优雅。鹅蛋比鸡蛋大3-4倍，壳厚实呈白色。鹅肉高蛋白低脂肪，适合红烧、烤制等多种烹饪方式。鹅肝是高档食材，口感细腻。

鹅是优秀的看家禽类，听觉敏锐，陌生人靠近会发出响亮警告声。鹅毛保暖性强，常用于制作羽绒服和被子。鹅的寿命可达20年，比鸡鸭长寿许多。鹅叫声洪亮，能传至1公里外。在农村，鹅常被饲养在池塘边，能清理水中杂草，同时为环境增添生机。