韩国人参是什么品种

韩国人参主要指高丽参，属于五加科人参属植物，学名Panax ginseng。这种人参生长在朝鲜半岛特有的气候和土壤条件下，需要至少6年才能成熟。高丽参的根部形状似人形，表皮呈淡黄色，质地坚实。韩国政府对高丽参有严格的质量控制体系，只有特定产区的人参才能获得官方认证。高丽参含有多种人参皂苷，如Rg1、Rb1和Re等，这些成分赋予了它独特的药用价值。

韩国人参根据加工方法不同分为红参和白参两大类。红参经过蒸制处理，颜色呈红褐色，药性较温；白参则是直接晒干，颜色较浅，药性较平和。韩国每年生产约8000吨人参，其中70%用于出口，主要销往中国、日本和美国等国家。韩国人参产业已有数百年历史，从古代皇室贡品到现代保健品，一直保持着极高的市场价值和文化地位。