六印锅有多大

六印锅直径约60厘米，深度30厘米，容量达30升。这种锅适合10-15人同时用餐，能炖整只羊或20斤牛肉。六印锅采用生铁铸造，重量超过30公斤，锅壁厚度达到1厘米。农村办宴席常用六印锅炖煮食物，一次可下5斤面条而不溢出。锅沿设计宽大，方便两人同时抬动，炉膛需专用灶台支撑，火力均匀分布确保食材受热一致。

六印锅的烹饪效率极高，大火煮沸整锅水仅需15分钟。锅体表面经过特殊处理，减少粘锅现象，使用寿命可达20年以上。六印锅的锅盖重达5公斤，能有效锁住水分和营养。炖煮肉类时，水分蒸发量小，6小时炖煮只需添加少量热水。这种锅还适合制作大锅饭，一次可产出50人份的米饭，底部形成的锅巴金黄酥脆，深受食客喜爱。