超临界流体是什么意思

超临界流体是物质在特定温度和压力下同时具备气体和液体特性的状态。二氧化碳在31℃和73个大气压下进入超临界状态，此时它能像液体一样溶解咖啡因，又能像气体一样渗透材料。这种状态下的流体没有表面张力，扩散性接近气体，密度接近液体。超临界流体萃取技术广泛应用于食品、制药和化妆品行业，用于提取天然成分和去除杂质，整个过程无需有机溶剂，环保高效。

超临界流体的独特性质使其在工业领域有广泛应用。水在374℃和218个大气压成为超临界水，能氧化分解有害物质，处理废水效果显著。超临界二氧化碳可用于材料发泡，制造轻质高强泡沫塑料。能源行业中，超临界流体技术提高石油采收率，减少环境污染。科学家还利用超临界流体进行纳米材料制备，控制粒子大小和形状。这种环保高效的绿色技术正逐步替代传统化学工艺，成为可持续发展的重要工具。