厨师是职业还是职务

厨师是一种职业，指专门从事烹饪工作的人员。这个职业需要掌握多种烹饪技巧和食材知识，刀工、火候掌握、调味搭配都是必备技能。餐厅厨师、酒店厨师、私人厨师都属于这一职业范畴。职业厨师需要经过专业培训，获得相关资格证书，不断提升烹饪技艺以适应市场需求。

厨师也是一种职务，指在餐饮机构中担任特定管理或专业岗位的角色。行政总厨、厨师长、副厨师长等都是具体的职务头衔。这些职务负责厨房管理、菜单设计、成本控制等工作。职务厨师需要具备团队领导能力和经营管理知识，对餐厅的整体运营和菜品质量负有直接责任。