咖啡豆长在什么植物上

咖啡豆生长在咖啡树上，这些树属于茜草科咖啡属。咖啡树高度在2-5米之间，叶子呈椭圆形，深绿色有光泽。咖啡果实被称为咖啡樱桃，成熟时呈现鲜红色或紫色。每个果实内包含两颗种子，这就是我们所说的咖啡豆。咖啡树需要温暖湿润的气候，理想温度在15-24摄氏度之间，年降雨量需达到1500-2500毫米。

咖啡树主要种植在热带和亚热带地区，包括巴西、越南、哥伦比亚等咖啡生产大国。咖啡树从种植到结果需要3-5年时间，盛产期可持续20-30年。咖啡豆的加工方法有日晒法、水洗法和半水洗法3种不同工艺。不同品种的咖啡树产出风味各异的咖啡豆，阿拉比卡豆产量占全球总产量的60左右，而罗布斯塔豆则因咖啡因含量更高常用于速溶咖啡。