拉缸盐海参泡发率是多少

优质拉缸盐海参泡发率能达到8到10倍。500克干海参能泡发4000到5000克，充分吸收水分后体积膨胀明显。优质海参肉质厚实，泡发后口感Q弹有嚼劲，每只海参长度可增长15到20厘米，重量增加8到10倍。

拉缸盐海参泡发率受品质影响，顶级海参泡发后重量增加12倍。泡发时间需48小时，中间换水4到5次。泡发好的海参直径可达3到4厘米，厚度1.5厘米以上，每100克干品可产出800到1000克湿参，适合煲汤、凉拌等多种烹饪方式。