来自小龙虾的故乡盱眙

盱眙位于江苏省淮安市，被誉为"小龙虾之乡"。这里拥有得天独厚的水系环境，洪泽湖周边水域清澈，为小龙虾提供了理想生长条件。盱眙小龙虾个头大、肉质紧实，外壳呈鲜红色，烹饪后香气四溢。当地小龙虾养殖面积超过10万亩，年产量达5万吨以上，形成了完整的产业链。每年6-8月是小龙虾丰收季，渔民们凌晨3点就开始捕捞，确保小龙虾新鲜上市。

盱眙不仅以小龙虾闻名，还有深厚的历史文化底蕴。盱眙古城墙始建于春秋时期，现存部分城墙已有2500多年历史。明祖陵位于盱眙洪泽湖畔，是明朝开国皇帝朱元璋高祖、曾祖、祖父的衣冠冢，建筑规模宏大，石刻艺术精湛。盱眙第一山国家森林公园拥有丰富的自然景观和人文遗迹，山上摩崖石刻多达数百处，被誉为"江苏第一山"。每年吸引游客超过100万人次，成为淮安地区重要的旅游目的地。