时间:09-18人气:16作者:耶稣爱人
山竹确实是12月的应季水果。这个时期,泰国、越南等东南亚国家的山竹大量上市,果实饱满,果皮呈深紫色,果肉洁白多汁。12月采摘的山竹品质最佳,酸度低,甜度高,口感细腻。市场上12月的山竹价格相对稳定,每斤约20-30元,比非季节时便宜不少。购买时选择蒂部新鲜的果实,这样的山竹保存时间更长,味道更佳。
山竹在12月达到最佳风味,这段时间果肉厚度增加,籽粒变小。12月山竹的抗氧化物质含量比其他月份高出约15%,维生素C含量丰富。超市和水果店会将12月的山竹放在显眼位置,因为消费者普遍认为这个季节的山竹品质最好。山竹的保存期在12月也相对延长,常温下可放置5-7天,冰箱冷藏则能保存10天左右。
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