水培蒜黄制作方法

水培蒜黄需要准备蒜头、浅盘和清水。选择饱满蒜头，剥去外皮保留根部，整齐码放在浅盘中，加水至蒜头底部1/3处。每天换水1次，保持水质清洁。放置在阴凉避光处，温度控制在15-20摄氏度。蒜黄生长需要7-10天，期间根部会先长出白色须根，随后嫩芽破土而出。收获时从根部剪下，高度达到15-20厘米即可食用，全程无需土壤和肥料。

蒜黄生长环境要避免阳光直射，否则会变绿影响口感。可以用黑色塑料袋覆盖遮光。生长过程中需保持湿度，可在蒜头上方喷水1-2次/天。第3天开始，蒜黄会以每天3-5厘米速度生长。第7天可适当增加光照时间，使蒜黄更加粗壮。收获后剩余蒜头可继续培养，一般能重复收割2-3次。水培蒜黄比土培更干净，生长周期缩短30%左右。