什么时候种韭菜正合适

春季是种植韭菜的最佳时节，气温回升到15-25度之间时，韭菜种子发芽率最高。清明前后，土壤解冻后可直接播种，20-30天出苗。夏季高温时韭菜生长缓慢，容易抽薹开花，影响品质。秋季气温降至20度左右，韭菜进入第二个生长高峰期，此时分株繁殖效果理想。韭菜种植后可连续收获3-5年，春秋两季各追施1-2次有机肥，能显著提高产量。

韭菜喜冷凉环境，北方地区霜降前10天左右进行最后一次收割，让植株积累养分过冬。南方地区冬季温暖，韭菜几乎全年可种植，但夏季需适当遮阳降温。种植时选择排水良好的沙质壤土，pH值保持在6.0-7.0之间最佳。韭菜种子寿命较短，存放超过1年的发芽率会下降50%以上。定植行距保持20-25厘米，株距15厘米左右，每穴栽植3-5株健壮幼苗。