韩式拌饭里的绿色蔬菜是什么

韩式拌饭里的绿色蔬菜主要是菠菜、豆芽菜和蕨菜。菠菜提供鲜嫩口感和丰富铁质，豆芽菜增添清脆质地和植物蛋白，蕨菜则带来独特风味和膳食纤维。这些蔬菜经过简单焯水或腌制，保留原有色泽和营养，与米饭、肉类和韩式辣椒酱完美融合，形成色彩鲜艳、营养均衡的韩式经典美食。

拌饭中的绿色蔬菜还包括小南瓜和萝卜缨。小南瓜呈现甜糯口感和金黄色调，萝卜缨提供微苦清新和维生素K。这些食材经过切丝或切片处理，保持适当脆度，增加整体口感层次。不同蔬菜的组合不仅提升视觉效果，更带来多元营养，使韩式拌饭成为一道荤素搭配、营养全面的健康主食。