广东早茶是什么

广东早茶是广东省传统的饮食文化，起源于广州，已有上百年历史。人们坐在茶楼里，一边品茶一边品尝各种精美点心。虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉都是经典选择。茶楼服务员推着装满点心的餐车穿梭于餐桌之间，顾客可以随意挑选。一壶热茶搭配三四样点心，构成了广东人悠闲的早餐时光。

广东早茶体现了当地人对生活的热爱和精致追求。点心制作讲究刀工和火候，虾饺皮薄馅足，烧卖顶部点缀蟹黄，肠粉嫩滑爽口。茶楼环境装饰典雅，木桌木椅配上青花瓷茶具，营造出浓厚的岭南风情。早茶不仅是填饱肚子的方式，更是社交活动，家人朋友围坐一桌，边吃边聊，享受慢节奏的生活。