浓缩纯牛奶是什么意思

浓缩纯牛奶是经过特殊工艺处理，将原奶中的水分部分去除，使牛奶更加浓稠的产品。这种处理方式使牛奶的蛋白质、脂肪和乳糖等营养成分含量提高，体积缩小但营养更集中。市面上常见的浓缩纯牛奶有250毫升小包装，方便携带和储存，特别适合制作咖啡、奶茶等饮品，能提供更浓郁的奶香和口感。

浓缩纯牛奶的保质期比普通牛奶长，常温下可保存数月。生产过程中采用低温浓缩技术，保留牛奶原有的风味和营养。这种牛奶不需要冷藏，开封后可在冰箱保存7天。许多家庭会储备浓缩纯牛奶作为应急食品，也常用于烘焙和烹饪，能增加食物的奶香和丰富口感。每100毫升浓缩纯牛奶含有约3.5克蛋白质，比普通牛奶高出约50%。