青菜原产地在哪个国家

青菜原产地在中国，长江流域是它的发源地。中国种植青菜已有超过3000年历史，考古发现显示新石器时代晚期就有栽培记录。江苏、浙江、安徽等省份至今保留着丰富的野生青菜资源，这些品种保留了原始青菜的遗传特征。中国各地培育出多个特色青菜品种，如苏州青、上海青、矮脚黄等，每个品种都有独特的风味和适应环境。

青菜通过丝绸之路传到中亚地区，大约在公元7世纪传入日本。16世纪欧洲商人将青菜带到西方，如今全球各地都有种植。韩国的"白菜"实际上是中国青菜的变种，朝鲜半岛的泡菜文化就是基于这种蔬菜发展而来。印度北部也广泛种植青菜，当地称为"芥菜"，成为印度菜系的重要食材。