芋头什么时候种什么时候收

芋头春季种植最佳，气温稳定在15度以上时下种，南方3-4月，北方4-5月。生长期需要180-220天，种植深度约10厘米，行距60厘米，株距40厘米。保持土壤湿润但不积水，每亩施有机肥2000-3000公斤。芋头怕涝，雨季需做好排水工作，高温干旱时早晚浇水。

芋头秋季收获，南方9-10月，北方10-11月。地上部分叶片变黄枯萎时表示成熟。收获时小心挖出，避免损伤表皮。刚收获的芋头需晾晒2-3天，表皮干燥后储存。适宜温度10-15度，湿度80-85%，可保存3-6个月。冷冻保存前需煮熟去皮，能延长保存时间至一年。