小麦能耐多少度高温

小麦在开花灌浆期对高温最为敏感，超过35℃就会影响结实率。研究显示，持续3天38℃高温可使千粒重降低15-20%。我国黄淮麦区在5月下旬常出现35℃以上天气，直接导致产量下降。美国堪萨斯州实验表明，40℃高温持续4天，小麦减产可达30%。澳大利亚西部的记录显示，42℃高温持续2天，会导致小麦蛋白质含量升高，但加工品质变差。

高温对小麦不同生育期影响各异。幼苗期可耐受短期40℃高温，但会延缓生长速度。拔节期35℃以上会导致茎秆细弱，抗倒伏能力下降。灌浆期30℃以上就会加速灌浆进程，缩短干物质积累时间。中国农科院研究表明，成熟期小麦能耐受45℃高温，但会加速籽粒脱水，影响发芽率。加拿大研究证实，昼夜温差超过15℃时，高温对小麦的伤害会加剧2-3倍。