麻辣烫一共有多少品种

麻辣烫品种数量难以精确统计，全国各地店铺各具特色。四川地区有麻辣牛肉、毛肚、鸭血等传统口味；东北麻辣烫加入酸菜、粉条等地方食材；江浙一带则偏甜辣，有年糕、鹌鹑蛋等特色。单是蔬菜类就有白菜、金针菇、西兰花等20余种，豆制品包括豆腐、豆皮、腐竹等10余种，肉类选择更是丰富，有牛肉、羊肉、鸡肉、各类丸子等至少15种。

麻辣烫的配料组合创造了无限可能。汤底就有麻辣、清汤、番茄、酸辣等多种选择，蘸料区往往提供20余种调料供自由搭配。不同店铺还有特色食材，如某些地区加入臭豆腐、梅干菜等地道风味，创新食材如芝士年糕、榴莲等也逐渐出现。全国范围内，保守估计常见麻辣烫单品超过100种，加上各种组合，实际选择可达数百种之多。