龙虾能冷冻多久

冷冻龙虾能保存6到8个月，保持最佳品质。新鲜龙虾处理后放入密封袋，排出空气可延长保鲜期。家用冰箱冷冻温度需达到零下18度以下。冷冻前将龙虾煮熟能延长保存时间，肉质保持更佳。大龙虾比小龙虾冷冻保存时间稍短，因为肉质含水量不同。市场购买的冷冻龙虾标注保质期一般为12个月，但实际风味会随时间下降。

冷冻龙虾的保存时间取决于处理方式。整只龙虾冷冻比分割保存更久，虾头和虾壳能保护肉质。真空包装的龙虾能保存10个月以上，普通包装建议6个月内食用。解冻后的龙虾需立即烹饪，不宜再次冷冻。餐厅冷冻龙虾原料通常保存3到4个月，以保证口感。家庭冷冻龙虾建议标记日期，超过8个月的风味和质地会明显下降。