云雾茶属于什么茶

云雾茶属于绿茶类，产自中国江西庐山等高山地区。这种茶因生长在云雾缭绕的环境中而得名，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。云雾茶外形条索紧结，色泽翠绿，汤色清澈明亮，具有独特的兰花香气。庐山云雾茶已有1000多年历史，是中国十大名茶之一，也是中国国家地理标志保护产品。

云雾茶的特点源于其生长环境，海拔800米以上的山区气候条件造就了其优良品质。茶树在云雾中接受漫射光照射，茶叶中的氨基酸含量比普通绿茶高出30%左右，茶多酚含量则相对较低。这种独特的生长条件使云雾茶口感鲜爽，回甘持久，耐泡度高。冲泡后，茶叶在杯中缓缓舒展，形似雀舌，汤色嫩绿明亮，香气持久不散。云雾茶还含有多种微量元素，如锌、硒等，具有抗氧化、提神醒脑的功效。