百香果可以常温放置吗

百香果完全可以常温保存。成熟果实放在阴凉通风处能存放5-7天，表皮会出现轻微皱缩，这属于正常现象，不影响果肉品质。未完全成熟的百香果在室温下2-3天会自然成熟，果皮由绿转紫表示最佳食用时机。厨房餐桌上、客厅茶几都是理想的放置位置，避免阳光直射即可。

百香果常温保存有科学依据。室温环境能让果内酶保持活性，促进风味物质形成。研究表明，20-25°C是百香果最适宜的储存温度，低于15°C会影响成熟度。超市货架上陈列的百香果都采用常温展示，证明这种方法可行。家庭中可将百香果与苹果、香蕉等水果一起放置，这些水果释放的乙烯气体能加速百香果成熟，增添风味层次。