奶茶店蜂蜜柚子茶的配方

蜂蜜柚子茶配方需要准备新鲜柚子2个、蜂蜜500克、冰糖200克。柚子去皮取果肉，白色内皮保留并切丝，果肉掰成小块。锅中加水1000毫升，放入柚子皮丝煮10分钟，加入果肉和冰糖，小火慢熬1小时至浓稠。关火冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，装入干净玻璃瓶冷藏保存，可存放2周。

蜂蜜柚子茶口感酸甜适中，柚子皮提供独特清香。蜂蜜选用槐花蜜或枣花蜜效果最佳，冰糖增加甜度同时保持茶汤清澈。熬制过程中需不停搅拌防止粘锅，果肉保留完整颗粒增加口感层次。饮用时取2勺加入温开水或直接食用，冷热皆宜，是秋冬季节的理想饮品。