100度的水晾到80度需要多久

水从100度降到80度的时间取决于散热条件和水量。1杯200毫升的热水在室温25度环境中，自然冷却约需8分钟。5升的热水则需要25分钟左右。冷却速度受容器材质影响，陶瓷杯比玻璃杯快15%，金属容器散热更快。环境温度每降低5度，冷却时间增加3分钟。水在开放环境中比密封容器快20分钟。风力条件也会影响降温速度，有风环境下冷却时间缩短约30%。

水的表面积与体积比决定降温效率。浅盘中的水比深杯降温快40%，因为暴露面积大。相同体积的水分成多份同时冷却，总时间比整份缩短35%。不锈钢锅比陶瓷锅导热性好，降温速度快5分钟。水的初始纯度也有影响，含矿物质多的水降温慢2分钟。搅拌水能加速降温，每分钟搅拌一次可使时间减少15%。