京葱长什么样

京葱外表粗壮，直径可达3-5厘米，长度约30-40厘米。它有白色圆柱状的葱管，顶部逐渐变细，整体呈长条形。表皮光滑，质地紧实，切开后会散发出浓郁的辛辣气味。新鲜京葱葱叶部分翠绿挺拔，葱白部分洁白有光泽，根部带有少量须根，整体看起来饱满结实。

京葱内部结构分明，葱白部分由多层紧密包裹的葱瓣组成，每层薄如纸却不易断裂。烹饪后，京葱会变得柔软香甜，甜味明显增强。烤制时，外层会形成焦糖色，增添独特风味。京葱在炒菜、煮汤、烤肉中广泛应用，能为菜肴增添层次感，是中式厨房不可或缺的调味蔬菜。