巧克力最早在哪个国家

巧克力起源于中美洲，具体是现今墨西哥境内的古代奥尔梅克文明。考古学家在墨西哥发现了可追溯至公元前1900年的可可豆残留物。玛雅和阿兹特克文明将可可豆研磨成饮品，加入香料和辣椒，作为贵族享用的珍贵饮料。西班牙征服者于16世纪将这种饮品带回欧洲，添加糖和蜂蜜后逐渐演变成现代巧克力。

现代巧克力工业始于19世纪的瑞士。1847年，英国发明了第一块固体巧克力；1875年，瑞士生产出第一块牛奶巧克力；1879年，Rodolphe发明了巧克力精炼工艺，使巧克力口感更加顺滑。比利时、法国和美国随后也发展出独特的巧克力制作工艺，如今比利时每年生产超过20万吨高品质巧克力，销往全球各地。