大蒜一般要多少天成熟

大蒜从种植到收获需要90到120天左右。春季种植的大蒜约100天成熟，秋季种植的则需要更长时间。大蒜成熟时，植株顶部叶片开始变黄枯萎，地下鳞茎饱满，外层膜状物干燥。种植户会观察植株状态判断收获时机，过早收获蒜瓣不饱满，过晚则外皮开裂影响储存。不同品种的大蒜成熟时间略有差异，早熟品种90天可收获，晚熟品种需要120天左右。

大蒜的生长周期受气候条件影响明显。温暖地区生长期较短，北方寒冷地区生长期延长。大蒜种植后前30天主要生根发芽，中间60天鳞茎快速膨大，最后30天干物质积累达到高峰。土壤肥沃、排水良好的地块大蒜成熟更快。干旱或积水环境会延长成熟时间，导致蒜瓣变小或腐烂。种植密度过大也会延缓大蒜成熟，影响最终产量。