西餐厅水吧员是做什么工作

西餐厅水吧员负责调制各类饮品，包括咖啡、鸡尾酒、果汁等。他们需要熟练掌握各种调酒技巧和咖啡制作方法，确保每杯饮品符合标准。水吧员还需准备酒吧原料，保持吧台整洁，控制库存数量，定期盘点并补充酒水。工作高峰期，水吧员要同时处理多份订单，保证出酒速度与质量，满足顾客需求。

水吧员还承担客户服务职责，根据客人喜好推荐饮品，解答关于原料或配方的询问。他们需要记住常客的口味偏好，提供个性化服务。水吧员需遵守食品安全规定，正确使用设备，维护工作环境安全。遇到特殊活动或节日，水吧员还需设计特色饮品菜单，参与促销活动，提升顾客体验。