酱香酒是不是不好造假

酱香酒确实难以造假。茅台镇核心产区的土壤、水源和气候条件独特，这些自然因素无法复制。酿造工艺复杂，需要九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，全程耗时一年以上。假酒商无法精确控制发酵温度和时间，酒体风味自然不同。真酱香酒含有上千种微量成分，假酒添加的香精香料无法达到这种丰富度。市场上所谓的"茅台镇酒"多数不是正宗酱香，消费者可通过闻香识别，真酒有明显的焦香和糊味。

酱香酒的高价值也增加了造假成本。一瓶优质酱香酒原料成本就很高，加上漫长的储存时间，造假者投入不低却难以模仿出陈年风味。真酱香酒酒体挂杯明显，杯壁留下酒痕持久不散。假酒往往口感单薄，回味短。正规酱香酒都有溯源码，扫码可查生产信息。消费者购买时选择正规渠道，基本能避免买到假酒。酱香酒的防伪设计也越来越先进，激光标签、瓶盖编码等多重保护让造假者难以突破。