黄山毛峰是绿色的还是黄色的

黄山毛峰呈现鲜明的绿色，干茶条索紧结匀整，色泽翠绿带黄，犹如翡翠点缀金边。冲泡后茶汤清澈明亮，叶底嫩绿鲜活，散发着清新的栗香。优质黄山毛峰采摘于清明前后，一芽一叶或一芽二叶的标准保证了其天然的绿色特质，这种绿色源于茶叶中丰富的叶绿素和氨基酸。

黄山毛峰在加工过程中经过适度杀青，保留了部分黄色调，形成了"绿中泛黄"的独特外观。这种黄色并非茶叶本色，而是加工过程中自然氧化的结果。传统工艺中，黄山毛峰经过揉捻和干燥，茶叶表面形成一层淡淡的黄色绒毛，增添了茶叶的层次感，使整体色泽更加丰富立体。