常温牛奶可以加热吗

常温牛奶完全可以加热，加热不会破坏牛奶的营养成分。将常温牛奶倒入锅中小火加热至40-50度口感最佳，微波炉加热时需选择低功率模式，加热时间控制在30秒左右。市面上销售的利乐包装常温牛奶经过超高温灭菌处理，加热后蛋白质和钙质保持稳定，只是口感会比冷藏牛奶略微甜一些。加热后的常温牛奶适合直接饮用或制作拿铁、热可可等饮品，温度控制在人体适宜范围内即可。

常温牛奶加热后用途广泛，咖啡店常用这种方法制作热饮。家庭中可将加热的常温牛奶用于泡麦片、制作布丁或热可可。冬季早晨将常温牛奶加热至温热状态饮用，能提供温暖舒适的感觉。加热后的常温牛奶也可用于烘焙，制作面包或蛋糕时加入温热的牛奶能更好地融合面糊。需要注意的是，加热时避免煮沸，高温会导致牛奶表面形成薄膜，影响口感和营养吸收。