什么酒属于威士的

威士忌种类繁多，苏格兰单一麦芽威士忌如麦卡伦、格兰菲迪，美国波本威士忌如杰克丹尼、金宾，爱尔兰威士忌如约翰詹姆斯、帝王，加拿大威士忌如加拿大俱乐部、黑方，日本威士忌如山崎、响，都属于威士忌家族。这些酒都经过发酵、蒸馏和橡木桶陈酿，酒精含量40度以上，风味各具特色，从烟熏果香到香草焦糖，满足不同口味需求。

威士忌制作工艺严格，原料主要是大麦、黑麦、玉米等谷物。苏格兰艾雷岛威士忌带有强烈泥煤味，美国黑麦威士忌口感辛辣，日本威士忌则平衡细腻。陈酿时间从3年到30年不等，越长越昂贵。威士忌可纯饮、加冰或调制鸡尾酒，如曼哈顿、古典鸡尾酒等。全球有超过100个威士忌品牌，每年产量超过2亿箱，是烈酒市场的重要品类。