红酒最早是什么时候喝

红酒的历史可以追溯到公元前5600年的格鲁吉亚，考古学家在那里发现了最古老的酿酒证据。这些早期红酒由野生葡萄发酵而成，储存在陶罐中用于宗教仪式和日常饮用。古埃及法老墓葬中的壁画也展示了红酒制作过程，时间约为公元前3000年。波斯人和腓尼基人进一步发展了酿酒技术，将这些知识传播到地中海地区。

红酒在罗马帝国时期达到鼎盛，公元1世纪时罗马人已建立完善的葡萄园和酿酒工艺。高卢地区（今法国）成为重要产区，罗马军队将葡萄种植带到欧洲各地。中世纪时，教会修道院保存并发展了酿酒技术，公元800年左右的文献详细记录了葡萄种植和红酒酿造方法。这一时期的红酒已成为欧洲贵族餐桌上的常见饮品。