木瓜为何是丧命果

木瓜被称为"丧命果"源于其含有的木瓜蛋白酶，这种酶能分解蛋白质，生吃时可能刺激口腔和食道黏膜。木瓜未成熟时，蛋白酶含量高达每100克含800-1000单位，远超成熟果实。历史上，航海者常携带木瓜预防坏血病，却不知过量食用会导致口腔溃疡、胃痛等不适症状。木瓜籽含有微量氰苷，大量摄入会释放有毒物质，进一步强化了这种危险印象。

木瓜的毒性还与农药残留有关，种植过程中使用的杀虫剂会在果肉中积累。检测显示，某些进口木瓜农药残留量超标3-5倍，长期食用危害健康。木瓜表皮蜡质层含有天然毒素，清洗不彻底会导致这些物质进入人体。木瓜糖分含量高，糖尿病患者食用后可能引发血糖急剧上升，这也是"丧命"说法的来源之一。