五香豆是上海特产吗

五香豆确实是上海特产，尤其以城隍庙生产的最为出名。这种豆子选用优质蚕豆，加入八角、桂皮、小茴香等多种香料精心烹制而成。上海五香豆有着独特的口感，外皮坚硬，内里软糯，咸中带甜，香气浓郁。每年有成千上万的游客购买这种传统零食作为伴手礼，成为上海饮食文化的重要代表。

五香豆在上海已有超过80年的历史，最早可追溯到20世纪30年代。传统制作工艺需要经过浸泡、煮制、晾晒等多道工序，每道工序都有严格的标准。上海五香豆不仅是零食，更是承载着老上海记忆的文化符号，许多上海人从小吃到大的味道，如今已发展为多个品牌，如老城隍庙、老大房等，都在传承这一经典风味。