正岩水仙是什么意思

正岩水仙是中国武夷岩茶的一种，特指生长在武夷山核心景区"三坑两涧"的茶树品种。这些茶树生长在独特的丹霞地貌中，吸收了岩石矿物质，形成了独特的岩韵。正岩水仙条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有明显的兰花香和矿物质风味。制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序，每道工序都需要精湛的技艺把控。

正岩水仙的价格明显高于普通水仙茶，每500克市场价在800元至3000元不等。高品质的正岩水仙具有"岩骨花香"的特点，茶汤入口醇厚，回甘明显，耐泡度高，冲泡8-10次仍有香气。消费者可通过观察茶叶的"三红七绿"特征、品尝独特的"岩韵"来辨别真伪。武夷山正岩产区的年产量仅占武夷岩茶总产量的5%，稀缺性使其成为茶收藏爱好者的珍品。