白酒有酱香型还有哪种型

白酒主要有酱香型和浓香型两种。浓香型白酒以五粮液、泸州老窖为代表，特点是窖香浓郁、绵甜甘冽。这类酒采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，发酵期长达60-90天。浓香型酒体丰满，入口甜，落口绵，尾净余长，香味协调。浓香型白酒占据中国白酒市场约70%的份额，消费群体广泛，从普通百姓到高端商务场合都能见到它的身影。

白酒还有清香型和兼香型。清香型以汾酒为代表，酒体清澈透明，香气清正，入口绵甜，落口爽净。兼香型则是融合了酱香和浓香的特点，酒体协调，既有酱香的复杂层次，又有浓香的醇厚口感。茅台镇的一些高端白酒采用兼香工艺，通过精心勾调不同年份、不同轮次的基酒，创造出独特的风味。兼香型白酒近年来受到年轻消费者的青睐，成为白酒市场的新宠。