柚子怎么样才能长期保存

柚子保存需要选择完整无损伤的果实，放在阴凉通风处可维持2-3周。冰箱冷藏能延长保鲜时间至1个月，用保鲜袋包裹防止水分流失。柚子皮富含天然防腐成分，完整保存时果肉不易变质。切开后的柚子用保鲜膜封好，冷藏能保持5-7天不变味。柚子存放时避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果接触，以免加速腐烂。

干燥环境是柚子长期保存的关键，湿度控制在70%以下最佳。柚子可整颗浸泡在蜂蜜水中，能延长保鲜期至6周。传统方法是将柚子埋入大米或谷糠中，利用谷物的吸湿特性保持干燥。柚子肉剥出后用糖水浸泡，冷冻保存可达3个月不变质。柚子皮晒干后密封存放，可用于泡茶或烹饪，保存时间长达1年。