奶茶的茶叶是什么茶叶

奶茶店最常用的茶叶是红茶，尤其是阿萨姆红茶和锡兰红茶。阿萨姆红茶产自印度，茶汤呈深红色，带有浓郁的麦芽香气，能很好地与牛奶融合。锡兰红茶则来自斯里兰卡，口感醇厚，略带柑橘风味，制作奶茶时能平衡甜味。这两种红茶都含有足够的茶多酚，即使加入大量牛奶也不会失去茶味，反而形成独特的奶茶风味。

另一种常见选择是乌龙茶，特别是台湾高山乌龙。这类茶叶经过半发酵，茶汤金黄透亮，带有花果香气。使用乌龙茶制作的奶茶口感更加清爽，茶味更突出，适合喜欢原茶风味的消费者。乌龙茶奶茶的茶水比例通常为1:3，茶叶浸泡时间控制在3-5分钟，能最大程度保留茶叶的香气和滋味，同时不会过于苦涩。