厄瓜多尔虾是海水虾还是淡水虾

厄瓜多尔虾属于海水虾类，生长在太平洋沿岸的温暖海域。这些虾在厄瓜多尔沿海的养殖场中长大，海水盐度维持在25-30ppt之间。养殖过程使用天然海水，不添加任何淡水成分。厄瓜多尔虾适应了海洋环境，需要特定的海水矿物质才能健康生长。全球市场上销售的厄瓜多尔虾都是海水养殖产品，从未有淡水养殖的记录。虾的生长周期中，从幼虾到成虾全程接触海水，保证了其独特的海洋风味和口感。

厄瓜多尔虾的养殖环境完全依赖海水，养殖池直接与海洋水系相连。虾苗从海洋中捕捞，随后在海水养殖场培育。厄瓜多尔每年出口约60万吨虾，全部是海水产品。这些虾含有海洋特有的矿物质和微量元素，如碘、镁和钾，这些成分在淡水中含量极低。厄瓜多尔虾的肉质紧实，带有海洋的鲜甜味道，这是海水虾的典型特征，与淡水虾的口感有明显区别。