大曲清香存多久比较好喝

大曲清香白酒最佳饮用期在3到5年之间。刚出厂的酒体辛辣刺激，经过3年窖藏，酒体逐渐圆润，香气层次丰富。优质大曲清香酒存放5年，酯类物质充分转化，入口绵甜，回味悠长。市场常见汾酒系列，存放4年口感最佳，清香纯正，余味持久。竹叶青存放3年，药香与酒香融合恰到好处，口感最为协调。超过8年的大曲清香，酒体开始老化，香气减弱，失去新鲜感。

大曲清香酒储存环境直接影响品质。温度保持在15到20摄氏度之间，湿度60%到70%，避光保存最为理想。北京某酒厂实验表明，同样批次的酒，地下酒窖存放5年比普通仓库存放口感提升明显。江南地区梅雨季节，密封不当的酒体会受潮变质，产生霉味。北方干燥地区，酒瓶需定期检查密封性，防止酒精挥发。茅台镇某酒厂采用陶坛储存，酒体与空气微量接触，3年后口感达到巅峰状态。