南瓜出粉率是多少

南瓜出粉率一般在15%到25%之间。这个比例受品种影响，日本南瓜含粉量高，可达25%；中国南瓜约18%；西洋南瓜较低，约15%。成熟度是关键因素，完全成熟的南瓜出粉率比未成熟的高5个百分点左右。加工方式也有影响，传统自然晒干的南瓜粉比高温烘干的多保留3%的粉质。存储时间长短同样影响出粉率，新鲜南瓜比存放3个月后的出粉率高2个百分点。

南瓜出粉率还与种植条件密切相关。土壤肥沃度高的地区出产的南瓜出粉率比贫瘠地区高4个百分点。光照充足的南瓜比遮阴种植的出粉率高6个百分点。灌溉适量的南瓜比干旱条件下生长的出粉率高3个百分点。南瓜皮厚度与出粉率成反比，皮薄的品种出粉率比皮厚的高2个百分点。南瓜形状也有影响，圆形南瓜比长形南瓜的出粉率高1个百分点左右。