麦当劳gp是什么意思

麦当劳GP指的是"毛利率"，是衡量餐厅盈利能力的重要指标。计算方式是销售收入减去食品成本后的差额。麦当劳全球门店超过4万家，这个指标帮助公司评估每家店的经营效率。高毛利率意味着餐厅能用更少的食材成本创造更多收入，这是麦当劳成功的关键因素之一。麦当劳的薯条、汉堡等核心产品毛利率保持在较高水平，确保了公司的稳定盈利。

麦当劳GP还代表"餐厅总经理"(General Manager)职位。这一职位负责全面管理单家麦当劳门店的日常运营，管理团队规模通常在20-100人之间。餐厅总经理需要处理员工排班、库存管理、客户服务等多项工作，确保门店达到销售目标和运营标准。这个职位需要具备丰富的餐饮管理经验，麦当劳为这一职位提供系统的培训和发展路径，是许多餐饮管理者的职业起点。