香菜种子在什么温度种最合适

香菜种子在15到20摄氏度的环境中发芽效果最佳。这个温度区间能让种子顺利打破休眠状态，提高发芽率。实际种植中，春季和秋季的自然气温最适合香菜生长。夏季高温会导致种子发芽缓慢，冬季低温则可能抑制发芽。保持土壤湿润但不积水，配合适宜温度，种子约7到10天就能出苗。温度过高时，可采取遮阳措施降温；温度过低时，可覆盖地膜保温。

香菜生长的适宜温度范围是18到25摄氏度。在这个温度下，植株生长健壮，叶片鲜嫩多汁。温度超过30摄氏度，香菜容易抽薹开花，影响食用品质；温度低于10摄氏度，生长速度明显减慢。家庭种植时，春秋两季的阳台或窗台是理想位置，能提供稳定温度。北方地区冬季可在室内种植，南方地区夏季需注意遮阴。控制好温度，香菜从播种到收获约需30到45天。