自制的金桔蜂蜜能存放多久

自制的金桔蜂蜜在常温下可保存6个月左右，放入冰箱冷藏能延长至1年。制作时确保金桔完全干燥，蜂蜜浓度达到40度以上，能有效抑制细菌滋生。玻璃罐密封保存是关键，每次取用后务必用干净勺子舀取，避免水分进入。开封后的蜂蜜会出现自然分层现象，这是正常现象，搅拌均匀后不影响食用和保存效果。

金桔蜂蜜的保存时间还与原料新鲜度密切相关。选用新鲜成熟的金桔和优质蜂蜜，成品保质期更长。储存环境应避光、阴凉，温度波动大会加速蜂蜜发酵。蜂蜜表面出现少量气泡属于正常现象，但若产生酒精味或明显酸味，说明已经变质，不宜食用。定期检查蜂蜜状态，确保食用安全。