中国八大名茶什么茶香

中国八大名茶各具独特香气。西湖龙井以豆香清雅著称，碧螺春带花果清香，黄山毛峰则显栗香浓郁。六安瓜片散发熟板栗香，君山银针有清甜花香，信阳毛尖含嫩香高长。武夷岩茶具岩骨花香，安溪铁观音显兰花香韵。这些香气源于独特工艺与产地环境，如龙井的炒青工艺赋予其独特豆香，铁观音的包揉工序形成其兰花香特征。

茶叶香气受品种与加工方法影响。西湖龙井采用"一叶一芽"标准，经高温炒制形成扁平外形与清雅豆香。碧螺春采摘嫩芽，经杀青、揉捻、烘焙等工序，形成卷曲外形与花果香。铁观音经摇青、发酵等复杂工艺，产生独特的兰花香。六安瓜片仅取叶片，经烘焙形成熟板栗香。这些香气特点使每种茶都有独特辨识度，成为中国茶文化的重要组成部分。