鹿苑茶属于什么茶种类

鹿苑茶属于黄茶类，是中国十大名茶之一。黄茶的制作工艺独特，需要在杀青后增加一道"闷黄"工序，使茶叶呈现黄汤黄叶的特点。鹿苑茶产于湖北宜昌鹿苑寺，外形条索紧结，色泽金黄，香气清高持久，滋味醇厚回甘。这种茶的制作历史可追溯到唐朝，至今已有1000多年历史，是黄茶中的珍品。

鹿苑茶的制作工艺精细，需经过采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥等5道主要工序。每公斤干茶需要约6-8万个嫩芽，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。冲泡后汤色杏黄明亮，叶底嫩黄匀亮。鹿苑茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效，长期饮用有益健康。