香蕉西葫芦是什么水果

香蕉西葫芦不是水果，而是一种蔬菜。这种西葫芦品种因成熟后形状弯曲、颜色金黄而得名。香蕉西葫芦外皮光滑，质地脆嫩，味道清甜，适合多种烹饪方式。烤制后呈现焦糖色，炒制时保持脆爽口感，还能制作成面食馅料。这种蔬菜富含维生素C、钾元素和膳食纤维，营养价值高。市场供应期从春季持续到秋季，是家庭厨房常见食材。

香蕉西葫芦属于葫芦科植物，学名为Cucurbita pepo var. melopepo。这种蔬菜原产于中美洲，现已在世界各地广泛种植。果实长度通常在15-25厘米之间，重量约300-500克。种植周期短，从播种到收获仅需60-80天。香蕉西葫芦适应性强，能在多种气候条件下生长。这种蔬菜在农业经济中占有重要地位，全球年产量超过100万吨，是重要的经济作物之一。