生菜和小白菜可以放冰箱保鲜吗

生菜和小白菜完全可以放冰箱保鲜。冰箱温度保持在4度左右时，生菜能保持脆嫩7-10天。将生菜用厨房纸包裹后放入保鲜袋，能延长保鲜时间。小白菜适合整棵存放，根部朝下放入保鲜盒，可维持新鲜度5-7天。这两种蔬菜都需要保持适当湿度，但避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤。

冰箱保存蔬菜需注意分区存放。生菜适合放在冰箱蔬果抽屉，湿度设置在中高位置。小白菜则应远离香蕉、苹果等释放乙烯的水果。清洗过的蔬菜必须完全晾干再冷藏，否则会加速腐烂。使用密封容器能减少水分流失，保持蔬菜脆度。正确保存后，这两种蔬菜能保持最佳口感和营养价值。