油菜花有没有紫色的

自然界中确实存在紫色油菜花品种。中国农业科学院培育的"紫云英"油菜花呈现深紫色花瓣，日本研发的"紫阳花"油菜花则带有蓝紫色调。这些紫色油菜花含有花青素，不同于传统黄色油菜花中的类胡萝卜素。紫色油菜花在江苏、浙江等地的农田中已有种植，花朵颜色从淡紫到深紫不等，形成独特的景观效果。

紫色油菜花具有特殊实用价值。紫色花瓣提取的花青素可作为天然食品着色剂，用于饮料、糕点中。紫色油菜花蜜比传统油菜花蜜价格高出30%，市场供不应求。科研人员还发现紫色油菜花对某些害虫有天然抵抗力，减少农药使用量达40%。紫色油菜花油富含抗氧化物质，营养价值高于普通菜籽油。