微波炉可以烤干水果水分吗

微波炉确实能烤干水果水分。将水果切片后平铺在微波炉专用盘上，用中火加热3-5分钟，翻面后再加热相同时间。苹果片会变得脆硬，葡萄会缩小成葡萄干，香蕉片呈现金黄色。控制加热时间很重要，过度加热会导致水果焦糊。不同水果所需时间不同，草莓只需2分钟，而菠萝片需要6分钟。水果中的水分蒸发后，糖分浓度提高，口感更甜。

微波炉烤干水果比传统方法快得多。传统烤箱需要6-8小时，而微波炉只需几分钟。水果中的维生素和矿物质在高温下会部分流失，但微波炉加热时间短，保留的营养成分更多。烤干后的水果可以保存数月，适合做零食或烘焙配料。微波炉功率大小也会影响干燥效果，800瓦的微波炉比1000瓦的需多加热1-2分钟。